この頃、よく目玉焼きを食べる。

目玉焼きを食べるのは、たぶん20年振りだ。

久し振りに食べると、実に美味しい…。

ゆで卵とも、卵焼きとも違う味わい…。

ハマってしまった。

20年以上、食べていなかった理由は、
８ヶ月前に家を出て行った息子が、
目玉焼きを食べなかったからだ。

息子は、目玉焼きの代わりに、
味付け無しの卵焼きばかりを食べた。

それで、20年以上、
私もそれに付き合う結果となってしまった。

目玉焼きだけではない。

息子は、食べない食べ物が非常に多かった。

実に、母親泣かせの息子だった。

一例を挙げると、お米のご飯。

息子がお米のご飯を初めて食べたのは、なんと、４歳過ぎだ。

それも、自然に食べたのではない。

私が一大決心をし、一大事件を引き起こし、
その結果、息子は、ようやくお米のご飯を食べるようになった。

それまで、彼の主食は、パン・蕎麦・そうめんのみだった。

昨日も、目玉焼きを作って食べた。

美味しかった。

息子が去った幸せを、噛みしめている…笑