人参サラダ

どこかで見かけた

「人参サラダ」が

とても美味しいので、

忘れないようにメモしておく。

人参１本150グラム。

濡らしたペーパータオルに丸ごとくるみ、

更にラップでくるみ、

500ワットの電子レンジで6分。

ゆで卵1個、

塩昆布1つまみ、

マヨネーズ大さじ1、

めんつゆ小さじ1

を加え、

フォークで、人参とゆで卵を潰す。

いつも

人参2本・ゆで卵2個で作るが、

ペロリと食べてしまう。

塩昆布を入れすぎると、

しょっぱいので、

要注意。